肠粉

????? 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，早点小吃的做法大全，因此又被戏称为'抢粉'。出品时以'白如雪，薄如纸，油光闪亮，湖里早点，香滑可口'著称。

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苹晟早餐早点培训中心课程安排

1. 讲述簸箕板、肠粉的市场氛围及未来市场前景。

2. 讲述制作簸箕板、肠粉的各种工具和使用方法。

3. 细心传授簸箕板、肠粉所用食材的处理方法和技巧。

4. 细心传授簸箕板、肠粉每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

春卷

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，早餐培训，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。

厦门苹晟小吃培训学校春卷培训：

1.厦门春卷的历史及发展介绍　　

2.厦门春卷所需原料、配料的选购方法及技巧培训　　

3.厦门春卷原料的制作方法与技巧　　

4.厦门春卷油炸原料的处理方法及技巧　　

5.春卷皮的制作过程和技巧培训　　

6.春卷馅的制作过程及技巧培训　　

7.厦门春卷炸制过程及技巧培训

咨询人：张老师（可预约品尝）

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