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餐饮培训

? ? ??根据餐饮行业协会调查数据表示：餐饮企业的平均寿命只有3年餐饮企业家族式管理数量平均不超过3家餐饮行业的人才流动性在所有行业里排在前3名餐饮行业重视人才培养的比例不超过3%餐饮行业人才结构大专以上比例不超过3%真正具有市场竞争力的餐饮企业不超过3%餐饮企业引进现代餐饮管理模式的不超过3%餐饮企业投资者真正懂得餐饮管理的仅有3%……

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餐饮培训

? ? ??从当前餐饮管理培训的特点来看，主要表现在：1.实操性。餐饮管理培训不是虚张声势，而是要针对餐饮管理的实际情况，强调严谨，注重实操，方便领会，马上能用；2.通俗性。餐饮员工普遍文化水平不高，能够成长为企业的管理人员非常不容易，他们接受能力较差，餐饮培训，因此，餐饮培训制作，开展餐饮管理培训必须要注重通俗性，能够让员工听得懂，餐饮培训公司，用得上；3.急迫性。餐饮行业呈现出典型的大市场小企业状况，管理水平十分低下，因此，餐饮管理培训不可能采用按部就班的学院式教学方式开展，而要通过短训与日常工作结合的方式，对餐饮管理人员进行速成式培训，快速成才，快速提升企业的管理水平。

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